险箱” 夏季冷藏食物有讲究j9九游会登录冰箱不是“保

　　很多人习惯将熟食放凉后再放冰箱★••，认为热的食物放冰箱会影响冰箱寿命★•。饭菜高温做好后在室温下放置▲▷★☆△，随着温度下降•■●☆…▷，细菌开始生长繁殖○=●▷…•。4℃～60℃被称为食物的-▽□“危险温度区……▪”◇▼△，细菌在这个区间内会大量繁殖▼△▪=，应及时将食物放入冰箱●▼□•，缩短食物处于-△□●“危险温度区○●•◁■◆”的时间▲•■△-，减少细菌繁殖数量□◁▪-•-，进而延长食物存放时间◆△=☆。食物放冰箱要把握两个关键=★=：趁热+密封j9九游会官方登录□■◁。可以提前用保鲜盒或保鲜袋装好密封=○☆▪，在不低于60℃（感觉到烫但不会烫伤）之前◁…★=☆，放进冰箱冷藏或冷冻保存▼○。再次食用前应确认食物未变质●▼△□-△，充分加热之后方可食用j9九游会官方登录j9九游会官方登录•□•▷■。

　　冰箱不是=○○☆◇•“保险箱…□◇-▪★”▲…▼☆◇，不少人认为把食物放进冰箱存放就足够安全卫生★●◆△•。避免引起食源性疾病◁★●。夏季更应关注正确的食物冷藏方法★■▪▷…，食物极易腐败-•，今晚报讯（记者刘波）三伏天是一年中气温最高●○◆◇◁◁、湿度最大的一段时期▷●，市疾控中心提示•●，

　　有人认为冰箱温度越低越好▽△☆■，细菌繁殖速度也越慢▷★▼。实际上•□▪△=，冰箱里的温度并不是越低越好■•◁，应该根据食材进行调整☆▼险箱” 夏季冷藏食物有讲究。如香蕉-▼○…▼◇、菠萝等热带水果▷=，习惯热带气候△◆◁，对低温（5℃）较敏感•■，温度太低很容易冻伤▼▽，严重的甚至会内部软烂=•▽•。一般来说□●•○，上层比下层温度高□▪，冰箱门口处温度最高■■●，靠近后壁处温度最低★□。开封的食品△▪，如番茄酱•◇◆…=、沙拉酱等适合放在冰箱门的搁物架上j9九游会官方登录◇□★◇…。直接入口的熟食△◁▽◆、酸奶•○、甜点等适合放在上层靠门处•★。剩菜剩饭☆•、豆制品等容易滋生细菌●…=，低温下储存更加适宜●▲，适合放在上层后壁处▷◇▼△■。各种蔬菜■=○••▷、水果等适合放在下层靠门处以免温度过低导致冻坏◇▼★。

　　冰箱不是万能的◁■▼，并不能防止细菌滋生◆…■■•◇j9九游会登录冰箱不是“保，只能减缓滋生步伐▼★=◇。有一类耐冷细菌◆•□▪□，它在冰箱冷藏室也能生存繁殖◁…☆▼◆▲，最常见的就是单增李斯特菌-△。它在低至零摄氏度的冷藏温度下也能缓慢生长□△-…，一般的冷冻也不足以将它们杀死…◆，甚至可以通过胎盘传染胎儿☆◇=▷▲◆，造成流产和初生婴儿脑膜炎等严重后果…★▲•◆○。因此◆☆◁△，要提醒孕产妇尽量避免食用冰箱里放了很久的食品=□•▲▪、不喝未杀菌或开封后放在冰箱里的牛奶▷-、少吃生冷食物■◁●。日常生活中要及时清理剩饭剩菜•▲、过期食品或者被污染的食物□△…■，做好冰箱消毒•▲◁。尽量去买新鲜的食材☆□★，现吃现做▽•，养成食用新鲜食物的好习惯▼•☆。